Zur Herstellung von 100g Waldviertler Rauchwürstel wurden 106g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Bindegewebe (Rind & Schwein), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300, Stabilisatoren E450, E451, E452.
| Energiewert: | 1064 kJ / 257 kcal |
| Fett: | 21 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 8.8 g |
| Kohlenhydrate: | 0.5 g |
| davon Zucker: | 0.5 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Salz: | 2.3 g |